Vom Reichtum der einfachen Küche.
„Der perfekte Risotto kommt al dente auf den Teller und wird leicht suppig-crèmig serviert.“
Im Ristorante della Palazzina in Mezzovico scheint die Zeit still zu stehen, wenn Guerino Coldesina Köstlichkeiten aus seiner Reisküche serviert. Ist es die Lust auf das Einfache, die sein feiner Tessiner Risotto in uns weckt? Oder sind es die exotischen Aromen, die seinen Kreationen das gewisse Etwas verleihen? Der Meister lächelt leise – und überlässt uns der Gewissheit, dass Glück mit Gold nicht aufzuwiegen ist.
